{"title":"Vins","description":"\u003cp\u003eRouges, blancs, rosés : toute la sélection de vins de nos cavistes, choisis bouteille par bouteille chez des domaines qu'on aime.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mug","title":"Minuty Rosé et Or 2025 – Côtes de Provence","description":"\u003ch3\u003eLe rosé de Provence signé Minuty\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOn ne présente plus les vins de Minuty, que la famille Matton a fait connaître dans le monde entier. Rosé et Or est un rosé pâle aux reflets cristallins, vif et sec, à la fois gourmand et salin : la Provence en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Côtes de Provence AOP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 80 % grenache, 10 % cinsault, 5 % syrah, 5 % rolle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e vif et sec\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 12,5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl (carton de 6)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e sulfites\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVignoble\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes vignes du Château s'étendent sur 170 ha. La maison possède aussi une structure de négoce, qui produit notamment le Minuty Prestige à partir des plus jeunes vignes, complétées par des achats de raisins.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinification\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÉraflage, foulage et pressurage délicat à températures contrôlées. Seuls les premiers jus sont sélectionnés, débourbés puis fermentés à basse température pour préserver tout le potentiel aromatique du raisin.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e limpide et brillante, teinte pâle aux reflets cristallins.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e complexe et intense, sur les fruits à chair blanche et des notes de fruits tropicaux.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e gourmande et marquée par une jolie salinité, avec une belle attaque, une vivacité bien intégrée et une belle persistance aromatique.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConseils de service\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServir entre 8 et 10 °C, à l'apéritif ou avec des plats légers : carpaccio de poisson, salade méditerranéenne, grillades de viandes blanches ou crustacés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Minuty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31502200635438,"sku":"767515","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0250\/4540\/1646\/products\/mockup-2e40a686.png?v=1577463165"},{"product_id":"girard-madoux-mondeuse-savoie-2025","title":"Jean-Charles Girard-Madoux – Mondeuse de Savoie 2025","description":"\u003ch3\u003eUne Mondeuse juteuse et poivrée, en bio\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Mondeuse de Savoie AOP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e mondeuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e léger et fruité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 12 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl (carton de 6)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e sulfites\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVignoble\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAprès des études de viticulture et d'œnologie en Bourgogne, Jean-Charles Girard-Madoux a repris en 2006 les 2,5 ha qui appartenaient autrefois à ses grands-parents, et a peu à peu agrandi son domaine. Il possède aujourd'hui 9 ha, qu'il conduit en agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinification\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes vendanges sont effectuées à la main, en petites caisses pour ne pas abîmer le raisin. Un tri sélectif est fait à la vigne. Après un égrappage partiel, les raisins sont mis en cuves pour les fermentations alcoolique et malolactique. Conservation en cuves.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eD'une robe noire profonde. Nez gourmand de myrtille, violette et baies de Sichuan. Juteux et frais en bouche, avec du relief, des tanins légers et croquants, une finale poivrée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConseils de service\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServir vers 16 °C, avec des volailles rôties, un coq au vin, des diots, du rôti de porc, des viandes en sauce ou simplement une viande grillée sauce au poivre, ainsi qu'avec des fromages comme le beaufort, le chevrotin ou une tomme fleurie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Charles Girard-Madoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31502320730158,"sku":"767591","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0250\/4540\/1646\/products\/mockup-e7fe7f0a.png?v=1577467137"}],"url":"https:\/\/training.shopishopa.com\/en-gb\/collections\/vins.oembed","provider":"ShopiShopa Training","version":"1.0","type":"link"}